Mejor tarifa de luz para restaurantes: cuál te conviene según tu consumo
No existe una tarifa de luz que sea la mejor para todos los restaurantes. La opción que más conviene depende de cuándo funcionan la cocina, la refrigeración, la climatización y el resto de equipos, de la potencia que necesita el local y de cómo se aplican los precios de cada oferta a esas horas de consumo.
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Respuesta directa
¿Cuál es la mejor tarifa de luz para un restaurante?
La mejor tarifa de luz para un restaurante es la que produce el menor coste total cuando se aplica a su consumo real y a sus horarios de actividad.
Por eso no basta con encontrar el precio del kWh más bajo.
Dos restaurantes pueden consumir la misma cantidad de electricidad al mes y obtener resultados diferentes con una misma tarifa si uno concentra su actividad en comidas y cenas, otro mantiene mucho consumo durante la noche y otro trabaja principalmente los fines de semana.
Para elegir bien hay que comparar conjuntamente modalidad de precio, distribución de precios por horarios, curva de consumo, potencia contratada, condiciones del contrato, vencimiento y renovación.
Valjean compara estas variables sobre el mismo suministro para determinar qué estructura encaja antes de negociar las condiciones finales.
Puedes ver el método general en nuestra página de optimización de tarifas según el consumo real.
Perfil de consumo
¿Por qué el consumo de un restaurante necesita un análisis propio?
Un restaurante no utiliza la electricidad de forma uniforme durante todo el día. La cocina, la refrigeración, la climatización, la extracción y la sala generan necesidades distintas y no siempre coinciden en las mismas horas.
Cocina
Hornos, planchas, freidoras, lavavajillas y otros equipos pueden concentrar una parte importante del consumo y de la demanda de potencia durante la preparación y el servicio.
Refrigeración
Cámaras, frigoríficos y congeladores siguen funcionando aunque la cocina esté cerrada. Una parte del consumo puede mantenerse durante la tarde, la noche o los días de menor actividad.
Climatización
El consumo puede cambiar según la temperatura exterior, el tamaño del local, la ocupación y la época del año.
Extracción, ventilación, sala e iluminación
La extracción suele estar ligada a las horas de cocina, mientras la sala y la iluminación siguen el horario de apertura y servicio.
Para elegir una tarifa no solo interesa saber cuántos kWh consume el restaurante. También interesa saber cuándo los consume.
Qué tarifa estudiar según cómo funciona tu restaurante
| Si tu restaurante... | Conviene comprobar especialmente... |
|---|---|
| Sirve comidas y cenas | Qué precios coinciden con los dos principales periodos de actividad |
| Trabaja principalmente al mediodía | Cuánto consumo se concentra durante esas horas |
| Abre mucho durante los fines de semana | Qué parte del consumo se produce esos días |
| Mantiene mucha refrigeración por la noche | Cuánto consumo permanece cuando el restaurante está cerrado |
| Tiene una actividad muy estacional | Cómo cambia el consumo entre diferentes meses |
| Utiliza mucha maquinaria a la vez | Qué potencia demanda cuando coinciden los equipos |
| Tiene consumo bastante estable todo el día | Si compensa diferenciar precios según el horario |
Esta tabla no determina automáticamente qué tarifa debe contratar cada restaurante. Sirve para identificar qué datos hay que estudiar antes de elegirla.
¿Es mejor un precio fijo o indexado para un restaurante?
No existe una modalidad que sea siempre mejor para los restaurantes.
La elección depende del consumo, de los horarios, de las condiciones disponibles y de la importancia que tenga para el negocio conocer previamente el precio frente a aceptar que pueda variar.
Precio fijo
El precio de la energía se establece según las condiciones acordadas durante el periodo contratado.
Puede resultar interesante estudiarlo cuando el restaurante valora especialmente:
- Conocer previamente las condiciones económicas.
- Facilitar la previsión de sus costes.
- Reducir su exposición directa a cambios del mercado durante el periodo contratado.
Precio indexado
El precio se calcula mediante una fórmula vinculada al mercado y a los componentes establecidos en el contrato.
Puede resultar interesante estudiarlo cuando el restaurante:
- Acepta variaciones en el coste.
- Quiere participar de posibles bajadas del mercado.
- Tiene un perfil de consumo que hace interesante comparar esta modalidad.
La elección se hace aplicando ambas alternativas al consumo del restaurante; no diciendo que fijo o indexado sea mejor en general.
Si quieres profundizar en cómo se forma cada modalidad, consulta precio fijo o indexado para empresas.
¿Precio único o precios diferentes según el horario?
Dentro de las ofertas a precio fijo también puede cambiar la forma en la que se distribuye el precio. Una oferta puede aplicar un mismo precio durante todas las horas o precios diferentes según los periodos horarios.
La diferencia es especialmente importante en un restaurante porque el consumo puede repartirse de forma muy desigual a lo largo del día.
Durante la noche
Puede continuar la refrigeración aunque el restaurante esté cerrado.
Antes del servicio
Empieza la preparación y se conectan más equipos.
Comidas
Aumenta la actividad de cocina, sala, climatización y otros equipos.
Entre servicios
El consumo puede disminuir, aunque algunos equipos siguen funcionando.
Cenas
Se produce un nuevo aumento de actividad.
La elección se hace cruzando los precios de cada oferta con las horas en las que realmente consume el restaurante.
¿Qué importa más: consumir menos o consumir en otras horas?
Son dos cuestiones diferentes.
Reducir consumos innecesarios puede disminuir la factura.
Pero también puede existir margen de ahorro sin modificar el consumo, simplemente porque la estructura contratada no sea la que mejor encaja con el horario actual del restaurante.
Antes de recomendar cambios en la actividad comprobamos si existe margen simplemente cambiando la forma de contratar la energía.
¿Un restaurante necesita 2.0TD o 3.0TD?
Depende de las características reales del suministro.
2.0TD
En baja tensión, corresponde a suministros con potencia contratada igual o inferior a 15 kW en todos los periodos. Tiene dos términos de potencia y tres de energía.
3.0TD
En baja tensión, corresponde a suministros con potencia contratada superior a 15 kW en alguno de los seis periodos. Tiene seis términos de potencia y seis de energía.
No es correcto afirmar que todos los restaurantes utilizan 3.0TD. El peaje depende de las características del suministro, no del nombre de la actividad.
¿Qué potencia contratada necesita un restaurante?
La potencia adecuada es la que permite cubrir las necesidades reales del restaurante sin contratar capacidad innecesaria.
No existe una cifra válida para todos los restaurantes.
Optimizar la potencia no significa bajarla automáticamente. El resultado puede ser reducirla, aumentarla, distribuirla de otra manera entre periodos o mantenerla.
Cómo comparar dos ofertas de luz para un restaurante
Una oferta con un precio del kWh aparentemente inferior no tiene por qué producir la factura más baja.
No compares solamente esto
Compara esto
El coste total que produce cada oferta aplicada al mismo restaurante.
- 1.El mismo consumo
- 2.Los mismos horarios
- 3.La misma curva de consumo
- 4.La potencia que necesita el restaurante
- 5.Todos los componentes económicos
- 6.Los servicios adicionales
- 7.La duración y permanencia
- 8.Las condiciones de renovación
El resultado que interesa es qué coste total produce cada alternativa para ese restaurante.
Si ya tienes una propuesta delante, también puedes consultar cómo revisar un contrato de luz antes de firmarlo.
Experiencia real
Caso real: restaurante en León
Antes
Precio indexado
Después
Precio fijo con discriminación horaria
El restaurante tenía un contrato indexado. Al analizar sus horarios y su curva de consumo, comprobamos que esa modalidad no era la que mejor encajaba con la distribución real de su actividad.
Solución: pasar a un precio fijo con discriminación horaria, manteniendo precios conocidos de antemano pero diferenciados según los periodos en los que se producía el consumo.
La decisión no se tomó porque una modalidad sea mejor que la otra en general. Se tomó después de aplicar las distintas estructuras al consumo real del restaurante.
Propuesta de valor
Por qué delegar tu gestión energética
Nuestro objetivo como asesoría es claro: mejorar tus condiciones sin que tengas que ocuparte de nada.
Te reducimos el gasto
Recomendamos el tipo de tarifa que más se ajusta a tu perfil de consumo y negociamos mejores condiciones para que pagues lo justo.
Te liberamos de trabajo
No tienes que hablar con distintas comercializadoras, comparar propuestas, interpretar condiciones ni ocuparte de la tramitación.
Te protegemos de renovaciones perjudiciales
Controlamos lo que se aplica, negociamos cada año y evitamos que quedes expuesto a renovaciones abusivas.
Transparencia total
¿En qué beneficia unir asesoría energética y broker energético?
Valjean es asesoría energética y broker energético.
Como asesoría energética
Miramos por tu negocio: analizamos tu caso, negociamos por ti, recomendamos el tipo de tarifa que más se ajusta a tu perfil de consumo y te protegemos de renovaciones perjudiciales.
Con eso te reducimos el gasto, te liberamos de trabajo y tienes la tranquilidad de que tu suministro está protegido.
Como broker energético
Unimos comprador con vendedor: las comercializadoras consiguen clientes de una manera más eficiente que si lo hiciesen por su cuenta.
Por eso, cuando contratas a través de Valjean, la comercializadora elegida nos paga una comisión por la intermediación comercial aunque tú pagues menos.
De esta manera, conseguimos darte el mejor servicio, sin que tengas que pagarnos. La comercializadora consigue un cliente que antes no tenía. Y nosotros construimos un negocio próspero ayudando a ambas partes.
¿Qué necesitamos para saber qué tarifa conviene a tu restaurante?
Puedes empezar con una factura reciente.
Con ella comprobamos la contratación actual y hacemos una primera valoración.
Cuando el análisis lo requiere, podemos necesitar también histórico o curva de consumo para conocer cómo se distribuye la energía durante las horas, días o meses del año.
Después aplicamos las distintas opciones al suministro para comprobar qué estructura ofrece el mejor resultado.
También podemos descubrir que tu tarifa actual ya es adecuada
Analizar una tarifa no significa cambiarla necesariamente.
El resultado puede ser cambiar de modalidad, cambiar la estructura horaria, ajustar potencia, negociar determinadas condiciones o mantener lo que ya tienes.
Si la contratación actual sigue ofreciendo un buen resultado para el consumo del restaurante y las condiciones disponibles, cambiar únicamente por contratar algo nuevo no aporta valor.
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes sobre tarifas de luz para restaurantes
Comprueba qué tarifa encaja con tu restaurante
Envíanos tu última factura. Analizamos cómo consume tu restaurante, comprobamos qué estructura encaja mejor y, si existe una alternativa mejor, negociamos las condiciones y nos ocupamos de la tramitación y el papeleo.
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